料理・ライフスタイル系動画の音量調整のやり方｜動画編集スクールFURWA

動画編集初心者向けの記事です。

動画編集における 音量調整（同録・ナレーション・BGM・SE） は、ジャンルによって「伝えたい情報の主役」が変わるため、整え方を知ることがとても重要になります。

そこでこの記事では、

• 料理・ライフスタイル系動画の音量調整の演出上の役割分担（主役・脇役・演出補佐など）
• 同録・ナレーション・BGM・SEの調整ポイント
• 具体的なシーンでの調整のやり方

を紹介します。

自分の作成する「動画のジャンル」や「何を感じてほしいか」に応じて、以下を参考に、想像を膨らませてアレンジしながら、魅力的な動画作りにお役立てください。

※内容は、動画編集講座（Step1.ビデオ編集基礎）の一部を簡潔に記載したものです。
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音量調整の重要性

１．バランスの取れた音量に調整にする意義

①ナレーション（解説・案内）を明瞭に届ける

レシピ解説や暮らしのアイデア紹介では、視聴者は「内容を正しく理解する」ことを最優先にします。
そのため、ナレーションは常に主役の音として位置づけ、環境音やBGMより明瞭に聞こえる調整が必要です。

②同録音（調理音・生活音）の臨場感を伝える

包丁の「トントン」、フライパンの「ジュワッ」、コーヒーを注ぐ音などは、料理や暮らしの雰囲気をリアルに届ける要素です。
これらの音が小さすぎると臨場感が失われ、大きすぎるとナレーションやBGMを邪魔してしまうため、自然な音量バランスが必須です。

③BGMの雰囲気づくり

ライフスタイル動画では「おしゃれ」「リラックス感」「温かみ」を演出するBGMが重要。
ただし音量が高すぎると、情報が聞き取りづらくなるため、雰囲気を支える“背景音”の位置づけにすることが大事です。

④SE（効果音）で補助

テロップの出現やシーン転換で「ポン」「シャララ」などを軽く入れることで、動画がテンポよく進みます。
効果音はあくまで補助であり、視聴者が気づくか気づかないか程度の音量に抑えるのがプロっぽい仕上げ方につながります。

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２．視聴者が求めていること

1. わかりやすく聞きやすい解説
   • レシピ手順や暮らしの工夫を理解するために、ナレーションが明確に聞こえることを重視。
   • 字幕だけではなく「耳で理解できる心地よさ」を求めている。
2. 料理・生活音のリアルさ
   • 包丁の音やコーヒーを注ぐ音をしっかり聞けることで、「自分もその場にいる」ような没入感を求めている。
   • 音がクリアであるほど「料理が美味しそうに感じる」「暮らしが丁寧に感じられる」効果がある。
3. おしゃれな雰囲気演出
   • おしゃれなBGMが流れることで「リラックスして見られる」「真似してみたくなる」気分を求めている。
   • 音楽が心地よく流れていると、動画全体のクオリティが高く感じられる。
4. 心地よいテンポ感
   • 効果音や音量の強弱によって、飽きずに最後まで見られるテンポ感を求めている。
   • 過剰ではない自然な演出により「見ていてストレスがない」ことが大切。

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主役：ナレーション

料理やライフスタイル系では「解説の声」と「生活のリアルな音」が視聴体験の核になります。
なかでもナレーションは、手順や工夫を伝える役割を持ちます。

１．役割と位置づけ

料理・ライフスタイル系のナレーションは、「映像で見える行動に意味を与える“案内役”」としての存在です。
視聴者は手順や工夫を理解するだけでなく、語り口調や声質から動画全体の雰囲気（親しみやすさ・おしゃれ感・専門性）を感じ取ります。

BGMやSEが空気感を作るのに対し、ナレーションは「情報と感情を結びつける中心」となるため、最もクリアに聴かせる必要があります。

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２．調整ポイント

• 常に主役として明瞭に
  • BGM・同録音より前に出す。
  • 声の明瞭さを最優先。
• 録音の質感を整える
  • ノイズ除去で生活音の雑音を排除。
  • コンプレッサーで声量のムラを均し、聞きやすい一定の音圧に。
• 料理シーンとのバランスをとる
  • 包丁のカット音や油のはねる音が強い場面では、ナレーションを少し上げるか調理音を軽く抑える。
  • ナレーションが入らない部分では、調理音を目立たせて“空気感”を残す。
• 語りのリズムを演出に合わせる
  • ゆっくり丁寧に話すと「上品・おしゃれ感」。
  • フレンドリーにテンポよく話すと「親近感・楽しい雰囲気」。
  • 音量調整に加えて、間の取り方も重要。

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３．具体例

①レシピ紹介

• シーン
  　冒頭で「今日作るのは〜」と料理名や必要な材料を紹介する場面。
• 調整の工夫
  • 冒頭なので音量を基準値に設定。
  • BGMは小さめにして、ナレーションの聞き取りを最優先。
  • 発声に抑揚が弱い場合は、EQで中高域（2〜4kHz）を軽くブーストし、明瞭さを確保。
• 視聴者への効果
  　冒頭から「聞きやすい」と感じ、安心して視聴を続けられる。料理内容への期待感が高まり、動画に集中できる。

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②調理手順の説明

• シーン
  　野菜を切る・炒める・煮込むなどの工程を説明する場面。
• 調整の工夫
  • 調理音（同録）が大きくなりやすいため、ナレーションを基準にして、調理音を抑える。
  • ナレーションの音量は一貫して安定させ、部分的に声が小さくなったらコンプレッサーで補正。
  • 映像が手元の動き中心なので、声の存在感を強めるために低域を軽くカット。
• 視聴者への効果
  　調理の流れがわかりやすく伝わり、手元を見ながらも「今なにをしているか」が耳から理解できるため、作業効率が高まる。

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③ポイント解説

• シーン
  　「このとき焦げないように注意してください」「味見をして塩加減を調整しましょう」といったアドバイス部分。
• 調整の工夫
  • 通常よりも声をやや前に出す。
  • BGMは一時的にフェードダウンさせ、注意点が浮き立つようにする。
  • 声の輪郭を際立たせるためにEQで中域を強調。
• 視聴者への効果
  　大事なポイントが自然と耳に入り「ここは注意すべき部分だ」と理解でき、動画の実用性・信頼感が増す。

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④完成・盛り付け

• シーン
  　料理が完成し、盛り付けや仕上げの説明をする場面。
• 調整の工夫
  • BGMを盛り上げつつ、ナレーションが埋もれないようにコンプレッサーを使用。
  • 声は少し温かみを意識してEQで低中域を足す。
• 視聴者への効果
  　出来上がった料理を見ながら解説がクリアに届くため「美味しそう」「自分でも作れる」とポジティブな感情を強化できる。

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⑤まとめ・エンディング

• シーン
  　「今日の料理はいかがでしたか？」「ぜひ作ってみてください」と締める場面。
• 調整の工夫
  • 音量を全体よりやや柔らかめに抑え、落ち着いたトーンで終える。
  • BGMは少し上げ、明るく締める場合はハイ（高域）をブースト。
  • 声が急に小さくならないようにコンプレッサーで自然に均一化。
• 視聴者への効果
  　「最後まで聞き取りやすかった」と感じ、動画を心地よく見終えることで、リピート視聴やチャンネル登録への動機づけにつながる。

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４. 視聴者に与える心理的効果

• 理解しやすさの向上
  手順や工夫がスムーズに伝わり、レシピやライフハックを「自分でもできそう」と思わせる。
• 安心感と親近感
  声のトーンや音量の安定感が、視聴者に「信頼できる・リラックスできる」体験を与える。
• 没入感と雰囲気づくり
  ナレーションと同録音が交互に映えることで、五感を刺激する映像体験を形成。
  「まるで自分もその場で料理を作っているような感覚」を強める。

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脇役：同録（調理音・生活音）

同録の音（包丁のリズム、フライパンのジュワッという音、器に盛り付ける音）は臨場感を加えます。さらに、音が視聴者の五感を刺激し、動画の没入感を高めます。

１．役割と位置づけ

料理・ライフスタイル動画における同録音は、「映像にリアルな温度や空気を与える中心的要素」 です。
包丁で刻む音、油がはねる音、コーヒーが注がれる音、食器の触れ合う音などは、視聴者に「今ここにいる感覚」を与えます。

ナレーションが“説明”だとすれば、同録は“感覚的な体験”を伝える役です。

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２．調整ポイント

• 音の強弱のコントロール
  • 包丁や金属音は一瞬大きくなりやすいため、ピークをコンプレッサーで軽く抑える。
  • 油のパチパチ音や水の音は中低域が強いので、必要に応じてEQで調整。
• ナレーションとの住み分け
  • ナレーションがある部分 → 同録音は少し抑えて“背景音”として添える。
  • ナレーションがない部分 → 同録音を前面に出して、視聴者に“音を味わわせる時間”を作る。
• 環境音の整理
  • 不要な生活雑音（冷蔵庫の低い唸り、外の車音など）はノイズリダクションで処理。
  • 必要な「雰囲気音」（カップを置く音、椅子を引く音）は残すことでライフスタイル感を演出。
• ステレオ感の活用
  • 左右に少し広げることで「キッチンに囲まれている感覚」を強められる。
  • 調理中の環境をより立体的に感じてもらう工夫。

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３．具体例

①包丁で野菜を刻む

• シーン
  　トントントンとリズミカルに野菜を刻む場面。
• 調整の工夫
  • 包丁音のピークがナレーションを邪魔しないように抑える。
  • 逆にナレーションがない場合は、音量を少し上げてリズム感を演出。
  • EQで「カチャン」という硬い響きを軽くカットして耳障りを防ぐ。
• 視聴者への効果
  　「料理をしている実感」が強まり、視聴者の没入感を高める。音が程よくリズムになり、テンポの良さを感じられる。

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②フライパンで炒める

• シーン
  　フライパンから「ジュワーッ」と音が立ち上がる場面。
• 調整の工夫
  • 炒め音が大きくなりすぎるので、コンプレッサーでピークを抑える。
  • ナレーションが重なる部分ではダッキングで抑える。
  • ナレーションがない場面では音を前に出し「香りが伝わるような演出」を意識。
• 視聴者への効果
  　「香ばしい匂いが漂う感覚」を疑似的に体験でき、食欲や期待感をかき立てる。

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③飲み物を注ぐ

• シーン
  　飲み物をカップに注ぎ、液体の「トクトク…」という音が広がる場面。
• 調整の工夫
  • 環境音として活かすため、やや大きめに配置。
  • ナレーションが入る場合は、声より小さく抑え、あくまで背景音に。
  • リバーブを少しかけて「空間の広がり」を感じさせるのも効果的。
• 視聴者への効果
  　聞くだけで「リラックスした雰囲気」が伝わり、ライフスタイル感を高める。心地よさや癒しを与える効果がある。

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④盛り付け・食卓風景

• シーン
  　器に料理を盛り付ける「カチャ」という食器の音や、食卓で家族が話す小さな声。
• 調整の工夫
  • 食器音はナレーションにかぶらないように一時的に抑える。
  • 「いただきます」や「おいしい！」といった声は、臨場感を出すためやや強めに流す。
  • EQで低音を整え、こもらない自然な響きにする。
• 視聴者への効果
  　「家庭の温かさ」や「日常の雰囲気」がリアルに伝わり、視聴者に安心感や共感を与える。

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４. 視聴者に与える心理的効果

• 没入感の向上
  包丁や油の音がクリアに聞こえることで、視聴者は「自分も一緒に料理している感覚」を得る。
• 五感を刺激する心地よさ
  映像だけでは伝わらない“香り・味・触感”を、音で想像させる。
  • コーヒーを注ぐ音 → 香りを想起させる。
  • 野菜を刻む音 → 新鮮さを伝える。
• 生活感と共感の創出
  食器の音やキッチンの自然な音は「リアルな暮らし」を感じさせ、視聴者が自分の生活と重ねやすくなる。
• リラックス効果
  ASMR的に“聴くだけで心地よい音”として作用し、癒やしや安心感を与える。

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演出補佐：BGM

BGMは、料理・ライフスタイルの雰囲気を決める「空気感づくり」の要素です。
明るい日常感、カフェ風の落ち着いた雰囲気、またはオシャレな映像に合わせてBGMが雰囲気を彩ります。ただし、主役の音を邪魔しない「引きの姿勢」での存在感が大切です。

１．役割と位置づけ

料理・ライフスタイル系動画におけるBGMは、「映像全体の空気感を設計する脇役」 です。
同録（調理音・生活音）がリアルな臨場感を、ナレーションが情報を担うのに対し、BGMは映像のトーンや世界観を補い、「どんな生活スタイルを届けたいか」を表現する役割を持ちます。

主役ではないため前に出す必要はなく、あくまで“映像と音の橋渡し”として、心地よい背景を作る存在です。

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２．調整ポイント

• 音量バランスの設定
  • ナレーションや調理音より常に控えめに。
  • 聴き手に「音楽が鳴っている」と意識させすぎないレベル。
• 楽曲の展開と場面転換の同期
  • 曲の盛り上がりが調理音やナレーションに被らないように調整。
  • 盛り上がり部分は「料理完成」や「カットの切り替え」などに合わせると映像効果が高まる。
• EQ処理で音域の整理
  • 低域を軽くカットし、声や効果音の明瞭さを確保。
  • 高域は柔らかめに処理して、耳障りにならない“心地よさ”を維持。
• フェードの自然さ
  • シーンの切り替え時は急に途切れず、自然なフェードアウト／フェードイン。
  • 料理完成 → テーブルシーン などでは曲を切り替えて「場面のリズム」を作る。

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３．具体例

①朝食（爽やかなアコースティックギター）

• シーン
  　朝の光が差し込むキッチンで、パンを焼いたりコーヒーを淹れる場面。
• 調整の工夫
  • イントロが静かな曲を選び、朝の「始まり」を演出。
  • 音量は控えめにして、トーストの焼ける音やコーヒーの注ぐ音がしっかり聞こえるようにする。
  • 明るい高音域を少し強調して、清涼感を引き出す。
• 視聴者への効果
  　爽快でリフレッシュした気分を与え、視聴者が「自分もこのように朝を過ごしたい」と思えるような没入感を生む。

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②ディナー（落ち着いたジャズやピアノ）

• シーン
  　照明を落とした部屋で、ワインを注いだり、料理を取り分ける食卓。
• 調整の工夫
  • ベース音を抑えめにして、会話やグラスの音を邪魔しないようにする。
  • リズムがゆったりした曲を選び、全体のテンポを落ち着かせる。
  • BGMが切れる瞬間が不自然にならないよう、クロスフェードで自然に繋ぐ。
• 視聴者への効果
  　「大人のリラックスタイム」を想起させ、食事やライフスタイルの豊かさを感じさせる。

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③ライフスタイル紹介（ローファイやチル系BGM）

• シーン
  　休日の朝に部屋を整えたり、カフェでノートを書いたりする日常。
• 調整の工夫
  • 中音域を中心に、声や生活音に干渉しないようにEQ処理。
  • ループ可能な楽曲を選んで、動画全体に心地よいリズムを持たせる。
  • シーン転換時は音量を軽くフェードさせて「空気の切り替え」を視覚的演出とリンク。
• 視聴者への効果
  　リラックス感・おしゃれ感を自然に強調し、「憧れる日常」の雰囲気を体験できる。

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④調理工程のカットシーン（軽快なBGM）

• シーン
  　野菜を切る、炒める、盛り付けなど、手元中心の工程。
• 調整の工夫
  • リズムが小気味よいBGMを低音量で敷き、包丁音や炒め音を主役にする。
  • 映像カットのテンポに合わせてBGMを小さく強弱づけるとリズム感が増す。
• 視聴者への効果
  　動きにテンポ感を与え、工程を「楽しい作業」として魅せられる。

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４. 視聴者に与える心理的効果

• 雰囲気を強化する
  爽やかなギターなら「朝の軽快さ」、ジャズなら「落ち着いた大人の時間」といった印象を補強。
• 映像への没入感を高める
  ナレーションや調理音を引き立てつつ“背景の彩り”を足すことで、視聴者が映像世界にスムーズに入り込める。
• リズム感と心地よさを提供する
  BGMが流れることで、映像が単調にならずテンポが保たれる。
  視聴者は「見ていて飽きない、耳にも心地よい」と感じやすくなる。
• ブランドイメージの統一
  同じ系統の音楽を継続的に使うことで、「この動画らしさ」を演出でき、チャンネルやブランドの統一感が出る。

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補助：SE（効果音）

料理・ライフスタイル動画では、SEは控えめに使われます。ただし「わかりやすさ」や「演出感」を足す場面で効果的です。
レシピ動画の工程見せやライフスタイルの切り替え場面で小さく挿入するとテンポ感が良くなります。

１．役割と位置づけ

料理・ライフスタイル動画におけるSEは、「映像のリズムや演出感を補強するスパイス」 です。
調理音や生活音（同録）がリアルさを伝え、ナレーションが情報を、BGMが雰囲気を担う中で、SEは視聴者に「ここがポイント」「映像の切り替え」を直感的に伝える役割を持ちます。

主役ではなく、あくまで“アクセント”として演出を支える補助的存在です。

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２．調整ポイント

1. 音量は控えめに
   • ナレーションや調理音よりも小さく設定。
   • 例：テロップ出現時の「ポン」は -12〜-18dB程度で。
2. 同録音やBGMとの馴染みを意識
   • 乾いた音よりも、軽くリバーブをかけて映像全体に自然に溶け込ませる。
   • 環境に合った質感（キッチンなら金属系、リビングなら柔らかめのサウンド）を選ぶ。
3. 使いすぎない
   • 1本の動画で2〜5回程度に抑えると効果的。
   • 頻繁に入れると「安っぽい演出感」や「情報過多」で疲れを与える。
4. シーン転換やテロップと同期
   • テキスト表示、カット切り替え、料理完成などの“節目”に合わせると映える。
   • タイミングが遅れると不自然になるため、映像のフレーム単位で合わせる意識が大切。

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３．具体例

①レシピ手順の切り替え

• シーン
  　材料カット → 調理工程 → 盛り付け…と手順が進む場面で、テロップや画面が切り替わる瞬間。
• 調整の工夫
  • 短く軽快な「ポン」「カチッ」などを小音量で挿入。
  • BGMのリズムに合うタイミングで鳴らすと自然に馴染む。
  • EQで高音を少し抑えて、金属的に尖らない柔らかい音に調整。
• 視聴者への効果
  「次のステップへ進む」合図が明確になり、視聴者が工程を追いやすくなる。楽しいテンポ感も演出できる。

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②テロップや字幕の登場

• シーン
  　調理のコツやライフスタイルの豆知識をテロップで表示する場面。
• 調整の工夫
  • 「シュッ」「ピッ」といった短い電子音やスライド音を小さく添える。
  • 文字のアニメーション速度に合わせ、音をやや短めに調整。
  • 音量はBGMより小さく、ナレーションの邪魔にならないバランスにする。
• 視聴者への効果
  　テロップへの注目度が高まり、情報が記憶に残りやすくなる。エンタメ感が増し、堅苦しくない雰囲気になる。

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③出来上がり

• シーン
  　完成した料理をカメラ前に見せる、またはテーブルに並べる瞬間。
• 調整の工夫
  • 「キラッ」と高音の輝き音や「チリン」と軽いベル音を、非常に小さめで添える。
  • リバーブを軽くかけ、映像の空気感と調和させる。
  • 効果音が浮かないように、BGMの曲調に合った音色を選ぶ。
• 視聴者への効果
  　「完成度の高さ」「美味しそう」という印象を強調。達成感やワクワク感を自然に引き出す。

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④シーン転換

• シーン
  　キッチン → 食卓、室内 → 屋外、など生活場面が変わるカット。
• 調整の工夫
  • 「シュパッ」「ペラッ」などの動きを伴う音を小音量で挿入。
  • 映像の動き（スワイプやフェード）にぴったり合わせる。
  • 頻用は避け、1動画あたり3〜5回程度に抑えると効果的。
• 視聴者への効果
  　転換のテンポが明確になり、飽きずに見続けられる。動画全体が「流れるようなリズム」でまとまる。

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⑤ライフスタイル小物の動き

• シーン
  　マグカップを置く、ドアを閉める、観葉植物を触るなど日常の小動作。
• 調整の工夫
  • 実際の同録音を少し強調して、より「リアル」な音にする。
  • 音が弱い場合は軽くSEを足し、生活感を補強。
  • 自然に聞こえるよう、エフェクトは最小限に。
• 視聴者への効果
  　「そこに自分もいる」ような没入感が高まる。生活音が心地よく強調されることで、リアルなライフスタイル映像に感じられる。

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４. 視聴者に与える心理的効果

• テンポ感をプラスする
  手順の切り替えに軽いSEを添えることで「テンポ良く進んでいる」というリズム感を演出。
• 理解を助ける
  テロップ登場や重要シーンに効果音を加えると「ここに注目してほしい」という意図が直感的に伝わる。
• ワクワク感や心地よさを増幅
  出来上がりの「キラッ」などで視聴者の気持ちを高め、映像体験を華やかにする。
• ブランドらしさを強調する
  毎回同じタイプのSEを使えば、「このチャンネルらしい演出」として認識され、視聴者に安心感を与える。

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まとめ

料理・ライフスタイル動画では 「ナレーション＋調理音」が主役。
BGMは控えめに雰囲気づけ、SEは軽い味付けとして使うことで「生活感とオシャレ感のバランス」が整います。

上記のやり方を参考に、自分の作成する「動画のジャンル」や「何を感じてほしいか」に応じて、想像を膨らませてアレンジしながら、魅力的な動画作りにお役立てください。

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